Paellapande Kulstofstål 45 cm

Før du begynder at bruge din nye paellapande i kulstofstål, skal du brænde den ind. Afbrændingen giver en egenskab, der ligner non-stick, og vil lette madlavningen betydeligt! Start med at rengøre den med varmt vand. Tør risten ved at varme den op, indtil den er helt tør.

Fedtbehandling

Start med at varme stegeplade op på en elgrill, gasbrænder, kulgrill eller anden varmekilde, indtil det bliver mørkt. Fordel derefter et tyndt og jævnt lag fedt over hele den indvendige overflade af stegepladen. Brug gerne Muurikka stegefedt. Det er også muligt at bruge almindelig madolie eller usaltet stegefedt. Gentag processen, indtil hele stegepladens overflade bliver jævnt sort. Vær ekstra forsigtig, så fedtet ikke bliver for tykt i bunden af ​​gryden, så kan der dannes en ujævn fedtmasse, som kan brænde på.

Bring gryden i kog inden brug. Rengør derefter med mildt rengøringsmidde og tør den af. Varm derefter gryden op igen og smør med madolie eller Muurikka stegefedt eller spray. Det beskytter mod rust og forbedrer stegeegenskaberne. Hvis panden er blevet rusten, skal rusten skures og vaskes væk, og panden skal fedtbehandles igen.

Rengør gryden med varmt vand. Hvis der har sat sig madrester fast i panden, kan de blødgøres og/ellers skures væk med ståluld. Brug ikke opvaskemiddel efter indfedtningen, da dette opløser fedtoverfladen.

Det er normalt, at pandens overflade skifter farve efter nogen brug.