Vores sortiment
Opskrift
Pizza med Vesterhavsost, nye kartofler og stenbiderrogn
Super lækker som forret, frokost eller som en del af buffetbordet.
16 ingredienser
4 pizzaer
16 ingredienser
4 pizzaer
Opskrift
Pizza med Vesterhavsost, nye kartofler og stenbiderrogn
Super lækker som forret, frokost eller som en del af buffetbordet.
Ingredienser
Pizzadej
50 g gær
600 g hvedemel special
2 tsk sukker
3 dl vand, fingervarmt, cirka 37 °C
4 spsk olivenolie
1 tsk flagesalt
Sauce
3 dl crème fraiche
2 fed hvidløg
Salt
Sort peber
Topping
5 dl revet Vesterhavsost
8 store kogte nye kartofler, skåret i skiver
1 bundt radiser, skåret i skiver
1 rødløg, tyndt skåret
100 g stenbiderrogn
Frisk purløg
Finrevet citronskal fra 1 citron
Sauce
3 dl crème fraiche
2 fed hvidløg
Salt
Sort peber
Fremgangsmåde
Trin 1
Hæld vandet i en stor skål. Tilsæt gær, sukker, salt og olie, og rør til gæren er opløst. Tilsæt melet lidt ad gangen og ælt dejen smidig i cirka 10 minutter.
Trin 2
Lad dejen hæve i en olieret skål ved stuetemperatur i cirka 35 minutter under et fugtigt viskestykke. Del dejen i 4 dele og form pizzabundene.
Trin 3
Riv hvidløget ned i crème fraichen og smag til med salt og sort peber. Smør saucen ud på pizzabunden. Fordel den revne Vesterhavsost og kartoffelskiverne ovenpå.
Trin 4
Bag i pizzaovnen til bunden er sprød og osten smeltet. Drej pizzaen under bagningen for en jævn tilberedning.
Trin 5
Tag pizzaen ud og top med radiser, rødløg og stenbiderrogn. Klip frisk purløg over og riv lidt citronskal over.
